GEXTOR TRAZABILIDAD DEL IBÉRICO es un programa sumamente especializado que esta dirigido a empresas del sector de la alimentación, y en particular a aquellas que se dedican a la elaboración de embutidos. Para lograr una mayor eficiencia, el módulo incluye el tratamiento de los procesos necesarios para abordar la gestión y control de la norma de calidad del Jamón Ibérico, Paleta Ibérica y Caña de Lomo Ibérico, establecida en el Real Decreto 1083/2001, del 05 de Octubre.

GEXTOR TRAZABILIDAD DEL IBÉRICO incorpora la posibilidad de realizar el seguimiento y trazabilidad de cualquier producto derivado del cerdo, independientemente de que sea Ibérico o no.

Las características más importantes de este programa comprenden:

• Integración con sistema GEXTOR.
• Gestión completa del Lote de Entrada.
• Registro de toda la información asociada al mismo (Lote de Explotación, Sacrificio, Matadero, Nº Registro Sanitario, Sala de Despiece, Empresa Certificadora, Nº de Certificado, etc.)
• Generación automática de Etiquetas de Precintos. Emisión de las mismas con posibilidad de incluir Códigos de Barras.
• Incorporación, en el módulo, de Números de Precinto ya incorporados en la pieza en origen.
• Enlace con terminales de mano (PDA) para la automatización de procesos de Creación de Precintos, Cambios de secadero y Situación (Salazón, Curación, etc.) de las piezas, Venta de las mismas (generación de documentos de venta), etc. En caso de ser necesario, dichos procesos pueden ser realizados de forma manual.
• Posibilidad de incorporar pesos, mediante Básculas, en cualquier punto del proceso.
• Tratamiento de Incidencias por Precinto.
• Trazabilidad e informes por Precinto (Por lote de Producto, Situación de Precintos, Mermas

Al igual que el resto de las aplicaciones sectoriales de EXTRA SOFTWARE, GEXTOR TRAZABILIDAD DEL IBÉRICO opera automáticamente desde la base del sistema GEXTOR, lo cual permite su automatización sin necesidad de ningún tipo de enlace.